Der Martin Waßmer Dottinger Schlossberg zeigt Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Tanninstruktur und einem langen Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten mit kräftigen Aromen wie Wild oder Rindfleisch. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis.