Bezaubernde Nase, Zusammenspiel aus weißem und grünlichem Obst. Quitte, Kimchi, gelber Apfel, oxidativ, geringer Schwefelgehalt. Zarte natürliche Note, makellose, präzise Frucht. Subtile cremige Hefe-Einflüsse. Ungewöhnlich, bezaubernd, faszinierend. Kreidige Mineralität, grüner Tee, Eukalyptus, hohe Komplexität. Kühl, erinnert an Jura-Wein, gelbes Steinobst, Minze, Kräuter, weiße Zitrusfrucht, oxidative Würze.