Der Uwe Schiefer Blaufränkisch hat Facetten von dunklen Beeren, Gewürzen und einer leichten Rauchnote. Am Gaumen zeigt er sich komplex und elegant mit feinen Tanninen und einer angenehmen Säure. Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten oder kräftigen Käsesorten. Insgesamt ein exzellenter Wein, der das Potenzial hat, noch einige Jahre zu reifen.